Cechy charakterystyczne słonecznika

Słonecznik jest kwiatem optymistycznym z wyglądu i z nazwy. To bardzo pogodna i rozjaśniająca wnętrza dekoracja tak w postaci żywej jak i na obrazie. Można także w tym celu wykonać samodzielnie słoneczniki z bibuły. Trudno ich nie lubić, tym bardziej, że mają bardzo smaczne ziarna. Lecz nie tylko ich smak się liczy, ale również wartości odżywcze. Dlatego słonecznik jako roślina uprawna bardzo często jest widywany w prywatnych ogrodach. Jego okazały kwiatostan, jest ozdobą, ale i dostarcza oleju słonecznikowego do kuchni i stosowanego w kosmetyce.

Wszechstronność zastosowania słonecznikowych ziaren powoduje, że jest on częstym składnikiem rozmaitych potraw. Wśród nich znajdują się nie tylko wypieki, ale i sałatka ze słonecznikiem. Można ją przygotowywać na wiele sposobów komponując ulubione warzywa jak też dodając mięso z kurczaka oraz ryż. Pod tym kątem ziarna słonecznikowe w diecie to odżywczy składnik. Mimo, iż zawierają w sobie dużą dawkę oleju, nie są tuczące jeśli jeść je w rozsądnych ilościach. Tak więc można zajadać je jako przekąskę lub dodając do muesli i jogurtu. Smakosze takich chrupiących dodatków cenią je za walory odżywcze a nawet właściwości prozdrowotne oraz lecznicze. Jednak odmian słonecznika jest wiele. Mamy słonecznik jadalny, hodowany dla dekoracji ogrodu, oleisty a nawet pastewny.

Wśród nich są gatunki typowo uprawiane na paszę oraz ze względu na jadalne bulwy. Taką odmianą jest topinambur. Ponadto mamy słoneczniki ozdobne typowo na rabaty kwiatowe o barwach od jasno- żółtej po mocno pomarańczowe. Słonecznik zwyczajny jest uprawiany głównie w celu pozyskania nasion do siewu oraz dla ptaków i innych zwierząt. Można nim karmić domowe zwierzaki: chomika i królika. Ziarna słonecznika mają specyficzny smak, bardzo przyjemny jednocześnie zwłaszcza prażony słonecznik. Można śmiało wykorzystać je do przyrządzania wypieków.

Jedną z ciekawszych propozycji jest słonecznikowiec. Być może dla niektórych nazwa obca a przepis zupełnie nieznany, jednak z pewnością warto go wypróbować. To nowe doznania kulinarne i możliwość pochwalenia się przed znajomymi nowym smacznym deserem. Ponadto bardzo dobrze smakują ziarenka słonecznikowe w sałatkach. Przygotowuje się je na bardzo wiele sposobów z mięsem kurczaka oraz ryżem.